香辣干锅鸡翅

1.鸡翅提前腌制，我这次就放了盐，中翅你最好划刀下，我偷懒又没划刀

2.甜玉米切块，洋葱切块，红辣椒切丝，四季豆切斜刀，姜切片，蒜瓣剥好

3.调汁：生抽、老抽、白糖、老干妈、白胡椒

4.锅中放适量油，爆香姜片、蒜瓣

5.下鸡翅煎，慢慢煎，两面都需要哈，煎到表面微焦

6.放调料汁

7.大火拌炒，鸡翅上色

8.放洋葱跟四季豆

9.继续大火拌炒到四季豆断生

10.放香叶、干辣椒、花椒

11.继续拌炒

12.放甜玉米大火稍稍拌炒

13.放料酒少许

14.盖上锅盖焖2分钟，主要是为了让甜玉米熟哈

15.香菜切段，跟红辣椒丝一起放进去

16.撒少许白胡椒粉再，拌炒至红椒断生即可