香辣牙签肉

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香辣牙签肉简单易学的美味家常菜，美味细腻，百吃不厌。

中菜

主菜

猪

炒

初学

15 分钟

材料及份量

猪肉适量

调味料

食盐5克、酱油适量、姜2片
蒜2瓣、干辣椒、料酒适量
淀粉、胡椒粉、细香葱一小把、芝麻适量

煮法

1、瘦肉切成2cm长1cm厚的小肉块，加盐、姜蒜末、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制半小时

2、将腌好的肉取出用牙签串上

3、锅中油烧至七成热，下肉炸制

4、炸至变色后捞出备用

5、锅中留底油，下姜蒜和葱白段炒香

6、加入干辣椒丝炒香

7、加入炸好的牙签肉同炒

8、加入熟白芝麻

9、最后加入葱叶即可出锅