香辣白菜豆腐煲

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雨天驱寒的美味，吃的时候，就辣的直出汗，饭后，就感觉好像真是赶着寒气往下跑呢。

中菜

主菜

蔬菜 / 豆腐 / 蛋类

煲

初学

30 分钟

材料及份量

小白菜、内酯豆腐、鹌鹑蛋、水淀粉、黄酱、辣酱、浓汤宝

煮法

1、小白菜洗净，切1寸长小段；

2、豆腐切片，1厘米厚；

3、鹌鹑蛋用平底锅分别煎成荷包蛋；

4、锅炒热加入鸭油，倒入小白菜，翻炒至变软；

5、加入2勺黄豆酱（如果你选的酱不够咸可适当再加些）；

6、加清水没过白菜表面；

7、加入荷包蛋和豆腐，加入1勺辣酱；

8、加盖至沸腾，沟入少许湿淀粉。