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中国|佛山

香辣肘花

香辣肘花

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From 开饭喇 Submit

今儿这道菜，一定可以俘获嗜肉族同学的芳心，不仅大块肉过瘾，风味也很独特，可以让舌尖与胃口得到双重满足。这个吃法可以使肘子香而不腻，吃起来很过瘾，也可以用同样的材料将它加工成凉拌菜，味道也十分不错，喜欢的朋友不妨试试。

初学

30 分钟

材料及份量

主料
酱肘子250克
辅料
香芹2根
调料
食盐1/2茶匙
醋1茶匙
姜1块
蒜3瓣
花椒20粒
生抽2茶匙
红尖椒3个
植物油1.5汤匙
小葱2根
白糖1/2茶匙

煮法

1.姜、蒜、红尖椒分别切碎，肘子切块、芹菜切段；
2.锅中加少许植物油，烧热后放入花椒、姜、蒜和红尖椒碎；
3.炒香后放入肘子块和芹菜段；
4.加入少许生抽和盐；
5.再加入适量白糖，最后加入少许醋，炒匀即可。

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