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中国|广州

香辣芹菜炒虾仁

香辣芹菜炒虾仁

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From 开饭喇 Submit

颜料红润，香辣十足。

海鲜 / 蔬菜

初学

10 分钟

材料及份量

虾仁
芹菜
干辣椒
花椒
料酒
姜
蒜
糖
盐
醋

煮法

1.虾仁洗干净，肠子神马的都弄出来，其实要是讲究加一点儿蛋清搅拌一下；
2.热锅倒油，爆香姜丝儿蒜末，辣椒花椒，然后就可以把虾仁倒进去炒了，变色加料酒，翻炒两下加糖，觉得糖炒没了就把它盛起来
3.少放一点点油，把芹菜放进去爆炒，觉得熟了就把虾仁再倒进来，然后一起翻炒一下，差不多了就可以放盐调味，起锅前下点儿锅边醋，然后翻炒三下即可。

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