香辣蒜子炒排骨

1.排骨切段，冷水下锅放姜片；
2.放1/2茶匙盐，中火，煮20分钟，排骨煮熟，大蒜剥皮备用；
3.锅内放植物油，烧热，放入排骨煎至两面金黄；
4.放入大蒜炒至大蒜金黄，蒜味飘出；
5.倒入老干妈豆豉辣酱，加1/2茶匙盐调味即可 。