香辣藕片

1、莲藕去皮，切成片，焯水备用。
2、姜、蒜切片，葱切段；干红辣椒剪成段。
3、热锅凉油，改小火，放入干辣椒段、麻椒粒，慢慢炒出香味。
4、火锅底料炒香，放入姜蒜片，翻炒后放入藕片。
5、炒均匀后放入葱段，翻炒出锅。