香辣鱼干

1.辣椒洗净去蒂，和姜蒜切末。

2.锅内放入适量花生油，用小火把小鱼干煎一下，煎至两面金黄出香味后盛出备用。

3.留底油，下姜蒜末煸香后放入辣椒末、少许盐翻炒均匀。

4.辣椒炒的差不多了再放入之前煎好的小干鱼，翻炒均匀后，放入适量生抽，煸炒几分钟即可出锅。