香酥双丝

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香酥双丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，里面加了花生碎，酥香可口，咸鲜微辣，也是餐桌上最受欢迎的家传凉拌菜，拌上一大盘，一上桌即被一扫而光，从无例外。

中菜

素菜 / 小吃 / 凉菜

蔬菜

煮 / 无火

初学

15 分钟

材料及份量

干海带丝
粉丝
黄瓜
熟花生
香菜
小米椒

调味料

红油
盐
生抽
醋
糖

煮法

1.海带丝、粉丝分别放入碗中，泡开

2.黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段

3.熟花生捣碎

4.盐、生抽、醋、红油、糖放入碗中，调成料汁。

5.锅中放入清水，下粉丝煮1分钟，捞出

6.海带丝放入锅中，加一勺醋，煮熟，捞出

7.将海带丝、粉丝放入大碗中

8.放入黄瓜丝、香菜、花生碎

9.调入料汁，拌匀即可