香酥肉饼

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香酥肉饼为老少皆宜的面食佳品，具有面香浓郁，馅料多样，口味独特等特点，南方北方家庭均可制作。香酥肉饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，面香浓郁，饼馅鲜，嫩滑多汁，香浓味美。

中菜

小吃

猪

煎

普通

45 分钟

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材料及份量

面粉250g、肉馅300g、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、葱花适量

煮法

1、把面粉加温水和成柔软适中的面团，松弛10分钟。

2、分成适中的剂子，擀成大饼。

3、肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。

4、把肉馅铺匀，留出一点地方不铺肉馅。

5、用刀切开两边，再按照图片折叠起两边来。

6、把折好的地方翻上去，再折两边。

7、再翻上去。

8、两边再折上去，轻轻按扁。

9、煎至两面金黄，出锅。