材料及份量
香酥面包 Fried Savoury Potato Bun
提供食谱
（一）冬菇五片
（二）冬笋肉二两出水
（三）马蹄八粒出水
（四）生根六件泡滚水楂乾切幼粒待用
（五）香芹二条切幼粒
（六）薯仔一只煮稔搓成茸
（七）面包四片
（八）面包糠1/2 杯
（九）生粉酌量
（二）冬笋肉二两出水
（三）马蹄八粒出水
（四）生根六件泡滚水楂乾切幼粒待用
（五）香芹二条切幼粒
（六）薯仔一只煮稔搓成茸
（七）面包四片
（八）面包糠1/2 杯
（九）生粉酌量
调味料
调味料：
（一）盐1/2 茶匙
（二）生抽二茶匙
（三）糖1/4 茶匙
（四）冬菇水四汤羹
起锅用：
（一）油二汤羹
（二）酒一汤羹埋献：
（三）生粉一茶匙，加水一汤羹
（一）盐1/2 茶匙
（二）生抽二茶匙
（三）糖1/4 茶匙
（四）冬菇水四汤羹
起锅用：
（一）油二汤羹
（二）酒一汤羹埋献：
（三）生粉一茶匙，加水一汤羹
煮法
（一）冬菇、冬笋、马蹄、生根、香芹俱切幼粒。
（二）用油酒炒所有切粒材料，加入调味及薯茸，最後加入生粉水炒乾水份。
（三）面包鈒成寸半圆形，撒上少许生粉，将炒好之料用两件面包夹住，面包边滚上面包糠，炸至金黄色。
（二）用油酒炒所有切粒材料，加入调味及薯茸，最後加入生粉水炒乾水份。
（三）面包鈒成寸半圆形，撒上少许生粉，将炒好之料用两件面包夹住，面包边滚上面包糠，炸至金黄色。
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