香麻鸡块

1、将鸡洗净剁成小块，用葱、姜、盐、生抽、料酒腌制30分钟。
2、锅烧热油，倒入鸡块小火慢炸，再大火炸至金黄色捞出；把蒜瓣炸至金黄色捞出。
3、锅留底油烧热，下灯笼椒、花椒、葱炒香酥，放入鸡块、蒜瓣、味精、盐、芝麻炒匀即可。