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马兰豆腐

马兰豆腐

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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

蔬菜 / 豆腐

初学

13 分钟

材料及份量

嫩豆腐150克、马兰豆腐100克、香菇100克
鲜笋100克、姜汁、骨头汤、麻油适量

煮法

1．将洗净的马兰头放进烧沸的开水锅里烫去苦涩味，再捞起切成末；
2．将豆腐、香菇、鲜笋切成丁过一道开水；
3．将所有原料下锅，用湿淀粉勾稀芡即可。

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