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中国|佛山

鬼马牛肉

鬼马牛肉

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From 开饭喇 Submit

香鲜可口，配料独特，丰满宜人

牛 / 其他肉类

普通

35 分钟

材料及份量

牛肉片8两、马蹄2两
油条1条、辣椒1条
蚝油半匙、糖1茶匙
胡椒粉少许、香油少许
米酒1匙

煮法

1.牛肉片用腌料腌20分钟待入味，马蹄切片，油条切薄片，用热油炸至脆身备用，辣椒切片。
2.锅中放油烧到180℃，再将牛肉片泡油后捞起，利用锅内余油放辣椒、马蹄及牛肉片下锅大火快炒，再加米酒1匙及调味料炒匀。
3.起锅前下油条片，快速翻炒即可盛盘。

小贴士

腌料：盐半匙、糖半匙、酱油少许、太白粉1匙、水少许

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