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中国|珠海

鱼香嫩豆腐

鱼香嫩豆腐

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快手下饭菜。

初学

20 分钟

材料及份量

猪绞肉80克
南豆腐4块
蒜蓉1茶匙
姜蓉1/2茶匙
花1茶匙
泡椒8个

调味料

生抽1又1/2大匙
老抽1茶匙
细盐1/8小匙
醋1/2大匙
白糖1茶匙
鸡精1/2茶匙

煮法

1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。

2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

3.注入清水或高汤半杯。

4.加入所有调味料，及切块豆腐。

5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。

6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可。

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