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中国|珠海

鱼香油菜苔

鱼香油菜苔

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From 开饭喇 Submit

菜苔鲜嫩，微甜，酸辣。

初学

20 分钟

材料及份量

油菜苔，生油，酱油，醋
白糖，泡辣椒，精盐，姜
葱，蒜，淀粉，味精，料酒

煮法

1.油菜苔去根去筋洗净，切成 5厘米长的段，姜，葱，蒜切成细末；
2.用一小碗放入酱油，料酒，味精，白糖，醋，精盐，姜，葱，蒜和水淀粉兑成芡汁；
3.锅置火上，放入花生油烧至八成热投入菜苔煸炒数下，控去水份，另起锅放入泡辣椒炒出红油，放入煸炒好的菜苔，烹入芡汁，翻炒即成。

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