鱼香煎豆腐

1.老豆腐切片，厚薄大约1.5厘米，2.葱切段，姜切片，干辣椒切段，蒜拍撒；
2.大约半锅清水，放入姜片，花椒粒，酱油煮开；
3.煮开的料汁放凉，然后加入葱段，大蒜，干辣椒，白糖，白酒，盐，味精，白醋；
4.把豆腐片放入料汁中，最后放香菜，腌制24小时以上；
5.锅里放油，将腌制好的豆腐片煎成两面金黄即可盛盘，撒上小料就能吃了。