鱿鱼排骨汤

1、鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中；
2、鱿鱼洗净后切条状；
3、排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟；
4、把血水去净；
5、排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥；
6、转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调味。