鲜果焗蛋白甜品 Pavlova served with fresh fruit and Cream

用电动搅拌器将蛋白打至企身。
将所有乾的材料混合过筛，逐少打入蛋白中。
加入白醋，再打约一分钟至企身(比之前更实、更企一点)
将蛋白至於直径20cm ，高9cm 的蛋糕盘内，焗约2分钟至表面微黄乾身，熄炉。
将之置於炉内放过夜，便可小心地放在碟上，碟边用忌廉及生果装饰伴食。