鲜柠脆虾球

1，将虾胶挤成虾球，粘淀粉。锅上火放油烧热，
投入虾球炸至金黄色捞出控油。
2，将柠檬一半挤出汁，另一半切成片码在盘中
3，锅留底油，下入柠檬汁，上汤，白醋，糖，绍酒，盐烧滚，用湿粉勾芡，倒入虾球翻匀，盛入盘即可。