鲜虾干贝肉酱面

1、猪肉切小丁加料酒稍微腌一会，虾剥壳取肉，干贝和开洋用水泡软，葱姜切末。

2、取甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱放入碗中。加适量水搅拌均匀待用。

3、锅中倒入自制虾油，爆香葱姜后捞出生姜不要。

4、锅中倒入肉丁和虾肉丁，再倒入泡好的干贝和开洋。煸炒至断生。

5、将调好的酱汁倒入锅中，再加少许生抽调味。小火熬煮至酱浓稠。

6、胡萝卜黄瓜切丝。

7、胡萝卜用热水绰烫后捞出。

8、鲜虾下锅，加葱姜，少许盐煮熟。

9、面条煮熟（不能煮烂了，不然不好吃了）。

10、准备配菜和面条。码放好配菜，浇上炸酱开吃吧。