鲜虾木耳娃娃菜

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From 开饭喇 Submit

本来想着做木耳娃娃菜，灵机一动把大虾放里一起炒，果然好吃。而且把娃娃菜的菜帮和菜叶分开来炒，能使菜帮熟透菜叶还不至于过于软烂，这菜更加好吃啦。

中菜

主菜

海鲜 / 蔬菜

炒

初学

45 分钟

材料及份量

主料
虾400克
黑木耳50克
娃娃菜500克
食盐1.5茶匙
水淀粉2汤匙
小葱3根
植物油2汤匙
牛肉粉1茶匙

煮法

1.大虾去虾线，用牙签在虾头下面第一个关节处挑一下，小心得抽出虾线即可；

2.娃娃菜切块，菜帮和菜叶分开放；

3.提前泡发黑木耳备用，小葱切段；

4.锅内倒植物油，油热后倒入小葱煸炒出香味；

5.下大虾煸炒至大虾5分熟，倒入娃娃菜的菜帮煸炒至7分熟；

6.一起放入娃娃菜的菜叶和木耳，快速煸炒至成熟，放盐调味；

7.放牛肉粉调味，放少许水淀粉勾芡即可。