鲜虾粥

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如果你对外面的快餐不放心，但又不想在硝烟弥漫的厨房里忙得香汗淋漓的话，熬锅鲜虾粥会是很好的选择，比起外面十元一份的盒饭来，不但好吃，而且吃得更健康更放心。

Fusion菜

粥

海鲜 / 豆类

煮

初学

90 分钟

材料及份量

虾1碗
大米1把
干香菇1把
玉米(鲜)1把
豌豆（煮1把

调味料

姜适量
水适量

煮法

1、玉米粒、碗豆粒洗净备用

2、香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝

3、鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟

4、米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟

5、先倒入香菇丝煮5分钟

6、再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟

7、最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可