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中国|深圳

鲜虾芦笋

鲜虾芦笋

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虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
　　

海鲜 / 蔬菜

普通

30 分钟

材料及份量

河虾250克，芦笋180克
蚕豆60克，胡萝卜20克)　

调味料

大蒜5克，盐3克，胡椒粉1克
淀粉(豌豆)3克，植物油50克

煮法

1.鲜虾去壳，洗净吸干水分，加入调味料腌十五分钟，泡嫩油，沥干油分，待用；
2.鲜芦笋用盐、油、开水氽一下，出水过冷；
3.胡萝卜洗净剞成胡萝卜花，蚕豆、胡萝卜飞水盛起，大蒜去洗净捣成蒜茸；
4.下油爆香蒜茸，加入鲜芦笋、蚕豆、胡萝卜花炒匀，鲜虾回锅兜炒，用少许生粉水埋芡即成。
　　

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