鲫鱼炖粉条

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一款鲫鱼炖粉条，鲫鱼肉质鲜美，汤汁浓厚香辣，粉条爽滑Q弹，是一道营养美味的家常美食哦。

中菜

主菜

海鲜

炖

初学

30 分钟

材料及份量

鲫鱼
粉条
盐
花椒粒
干辣椒
酱油
姜
料酒
香菜
陈醋

煮法

1.首先将粉条在清水中泡发、干辣椒切节、姜切片、香菜切段。

2.锅中放入油，下入鲫鱼，煎至金黄色，装出。

3.锅留底油，下入姜片、花椒粒、干辣椒煸香，接着淋入适量酱油，倒入小半锅清水，下入粉条，加一勺盐，淋入适量料酒。

4.煮开后，将鲫鱼放入锅中，盖上锅盖，煮二十分钟，接着倒入适量陈醋，加盖，继续煮五分钟，最后加入香菜即可。