鲫鱼菌菇汤

1、锅烧热后，用姜片擦一下，防止煎鱼的时候粘锅；
2、加少许油，把鲫鱼两面煸一下；
3、加入冷水，容量为盛汤的容器1.5倍；
4、放姜片、葱段,大火烧10分钟；
5、转小火放入杏鲍菇，蟹味菇，盐；
6、出锅前撒上白胡椒粉，葱花。