鸡汁萝卜丝

1. 将白萝卜切成6厘米长的丝，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；

2. 葱切段；

3. 锅置旺火上，放入鸡汤、萝卜丝、精盐、味精、鸡精粉、猪油，调好滋味，烧沸后撇去浮沫；

4. 煮至萝卜丝入味，撒上胡椒粉、葱段，出锅装入汤盅即可。鸡汁萝卜丝制作提示为使此菜口感更好，需备鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。