鸡肉焖笋块

1.葱切段；蒜切片备用。
2.鸡肉洗净去骨、去皮切块，过油泡熟；竹笋切块煮熟备用。
3.炒锅放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料及辣椒片，再加入所有调味料和作法2的材料，以小火焖煮至熟、汤汁稍微收干即可。