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鸡腿菇炒肉片

鸡腿菇炒肉片

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鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。

初学

10 分钟

材料及份量

鸡腿菇
瘦肉
胡萝卜
青椒

调味料

蚝油
盐
干贝素
水
淀粉

煮法

1、肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。
　　
2、鸡腿菇洗干净，泡发。
　　
3、胡萝卜切滚刀块青椒切小块。
　　
4、锅热后下油。放入小许蒜末。先把肉片炒至脱生。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿菇。待菇变软炒出水分后。下调料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出锅。

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