1.原料备用；
2.鸡蛋清洗干净；
3.鸡蛋放入煮蛋器中，选择全熟；
4.西兰花切小块，入锅焯熟(焯水的锅内，加入少量的盐和几滴油；
5.焯熟玉米粒，豌豆粒和胡萝卜丁；
6.焯好的蔬菜捞出备用；
7.煮熟的鸡蛋，去掉外皮；
8.在三分之二处切开；
9.取出蛋黄；
10.多余的蛋白切碎备用；
11.按成小粒的蛋黄，蛋白和蔬菜粒放入盘中；
12.加入两小勺子沙拉酱，少量黑胡椒和盐；
13.搅拌均匀；
14.做成杯子的蛋白，放入盘中(为了让底部站立，在鸡蛋杯底部切平。)；
15.填入拌均匀的沙拉；
16.以西兰花装饰即可。
