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中国|广州

鸡蛋玉米羹

鸡蛋玉米羹

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玉米性平、味甘，淡；归脾、胃经。可益肺宁心，健脾开胃，利水通淋；对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效。

蔬菜 / 意粉 / 蛋类

初学

15 分钟

材料及份量

玉米粒160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克
牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克

调味料

精盐4克
葱、姜各1克

煮法

1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可

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