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中国|佛山

麻辣鸭脖

麻辣鸭脖

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From 开饭喇 Submit

人气小吃，自制更美味。

普通

40 分钟

材料及份量

鸭脖子，葱结，姜片，八角，花椒辣椒，冰糖

调味料

盐，花椒粉，辣椒粉，生抽，老抽，料酒，鸡精，白酒

煮法

1.鸭脖切段，烧开水，倒入鸭脖，再次烧开，放两汤匙二锅头，煮熟捞出沥干。

2.锅里放油，煎鸭脖到两面金黄。

3.放入除冰糖的所有配料炒出香味。

4.放料酒三汤匙，生抽一汤匙，冰糖，老抽半汤匙，兑半碗开水。大火烧开调入一茶匙盐，小火焖二十分钟。

5.大火收汁，放点辣椒粉、花椒粉翻匀，关火放点鸡精即可。

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