麻辣鸭脖

1.鸭脖切段，烧开水，倒入鸭脖，再次烧开，放两汤匙二锅头，煮熟捞出沥干。

2.锅里放油，煎鸭脖到两面金黄。

3.放入除冰糖的所有配料炒出香味。

4.放料酒三汤匙，生抽一汤匙，冰糖，老抽半汤匙，兑半碗开水。大火烧开调入一茶匙盐，小火焖二十分钟。

5.大火收汁，放点辣椒粉、花椒粉翻匀，关火放点鸡精即可。