黄瓜冻

提供食谱

718

From 开饭喇 Submit

成菜青翠艳丽，口感清爽，根据个人喜好加上调味汁别具风味。

中菜

凉菜

蔬菜

煮

普通

20 分钟

材料及份量

黄瓜450克，琼脂8克，盐适量，水300克，生粉少许

煮法

1、黄瓜250克洗净切条用榨汁机榨出汁备用。
2、将剩余200克黄瓜切成小丁。
3、生粉放入碗中加少许水搅拌均匀。
4、琼脂放入300毫升沸水中用小火化开。
5、将盐放入化开的琼脂中不停搅拌。
6、边搅拌边将黄瓜汁倒入锅里煮滚。
7、倒入调好的湿生粉搅拌成糊状，再倒入黄瓜丁（马上关火，这样黄瓜丁是脆的）。
8、最后倒入铺有保鲜膜的容器中晾凉，放入冰箱冷却后切块，吃的时候浇上合自己口味的调料汁即可。