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中国|珠海

黄瓜巧拌素杂拌

黄瓜巧拌素杂拌

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飞絮

超市买来的白玉素杂拌，单吃又有些单调，于是我就想着用黄瓜一起拌。但为什么说是巧拌呢，就在于放盐的时间，感兴趣的朋友请往下看。

蔬菜 / 豆类

初学

10 分钟

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准备食材：黄瓜、小葱、素杂拌。

准备食材：黄瓜、小葱、素杂拌。

黄瓜拍好后，依次放盐、糖、生抽。

黄瓜拍好后，依次放盐、糖、生抽。

拌一下。再将豆制品放在拌好的黄瓜上。

拌一下。再将豆制品放在拌好的黄瓜上。

小葱切末，撒在上面。

小葱切末，撒在上面。

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材料及份量

素杂拌：160g
黄瓜：400g

调味料

小葱：适量
盐：适量
糖：适量
生抽：适量

煮法

1.准备食材：黄瓜、小葱、素杂拌。
2.黄瓜去皮，用刀拍。
3.将拍好的黄瓜放入盘中，放入适量的盐。
4.放半小勺糖。
5.撒少许的生抽。大概拌一下。
6.这时，将豆制品放在拌好的黄瓜上。
7.小葱切末，撒在上面。拌均匀，就可以了。

小贴士

因为豆制品本身是有咸味的。所以拌这个菜的时候，盐、酱油、糖都要撒在黄瓜上。不要放在豆制品上。
放糖的目的是协调口味，大致与豆制品味道相似。

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