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中国|广州

黄瓜炒虾仁

黄瓜炒虾仁

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虾仁鲜美双脆，黄瓜清脆爽口。

海鲜 / 蔬菜

普通

20 分钟

材料及份量

虾仁3两左右，黄瓜一根。

调味料

葱、姜、鸡精、淀粉、盐。

煮法

1、买来的虾仁，下锅焯水，捞出待用。
2、黄瓜洗干净，切片，焯水，捞出待用。
3、多切一点姜末。
4、做好淀粉浆液，待用。
5、起油锅，放葱姜末爆香，放入虾仁翻炒。
6、最后放入黄瓜片。
7、放入鸡精和盐调味。
8、将淀粉液搅拌均匀，均匀的撒在锅里。
9、关火，翻炒一下，出锅，装盘。

小贴士

1、多放些姜，去除虾仁的寒气。
2、为了使虾仁看起来更加透亮，一定不要放酱油。
3、勾芡一定要关火，这样欠汁更明亮。

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