黄瓜炒虾仁

1、买来的虾仁，下锅焯水，捞出待用。
2、黄瓜洗干净，切片，焯水，捞出待用。
3、多切一点姜末。
4、做好淀粉浆液，待用。
5、起油锅，放葱姜末爆香，放入虾仁翻炒。
6、最后放入黄瓜片。
7、放入鸡精和盐调味。
8、将淀粉液搅拌均匀，均匀的撒在锅里。
9、关火，翻炒一下，出锅，装盘。