黄瓜肉卷

1.将里脊肉平刨成薄片，再用专用铁锤敲打；

2.里脊肉放入碗中，加入盐，生抽和料酒等调味料，抓匀后腌制一下；

3.将小黄瓜切成段；

4.将黄瓜段放在肉片一端，再卷起，底端用生粉水封口；

5.将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉，再放入鸡蛋液中滚一下，最后放入面包屑中滚动，表面均匀的包一层；

6.最后放入油炸中炸至金黄即可；

7.捞出后沥干控油，摆盘，再配上一碟酱料。