黑木耳炒鸡蛋

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黑木耳是肠道减龄最出色的“钟点工”，其中所含有的植物胶质有很强的吸附能力，可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质。

中菜

主菜

蔬菜 / 蛋类

煎

初学

5 分钟

材料及份量

鸡蛋3个
泡发黑木耳1把
红萝卜1个
油
盐适量

煮法

1、红萝卜清洗干净后，随意切片备用。
2、泡发好的黑木耳洗干净后，用手撕成大小适中的块。
3、锅中加入油，烧至6成热时，倒入打撒的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用。
4、锅中加少许油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入红萝卜一起翻炒。
5、待红萝卜稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。