黑椒西兰花真露翅

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鸡翅被煎得金黄，再加上老抽的调色，颜色相当漂亮。

中菜

主菜

鸡 / 蔬菜

炒

普通

30 分钟

材料及份量

鸡翅400g
西兰花500g
姜蒜适量
现磨黑胡椒2勺
老抽2汤匙
真露200ml
盐
鸡精适量

煮法

1、西兰花切块焯水，之后入冷水过凉；
2、鸡翅斩块焯水，去除杂质，沥干水分；
3、锅内放少量油，将鸡翅放入小火慢慢煎至金黄色，然后鸡翅放一边，放入姜蒜炒香，然后磨一些黑胡椒碎入锅一起翻炒；
4、调入老抽，翻炒，使鸡翅着色均匀。然后倒入200ml真露，再填入一小碗水，大火煮开；
5、中火煮至汤汁基本收干，然后倒入西兰花，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。