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黑米大枣粥

黑米大枣粥

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黑米中的蛋白质和氨基酸含量比较多，还有多种维生素和锌、铁、钼、硒等人体必须的微量元素。
营养价值更是高，可以滋阴补肾，补胃暖肝，明目活血。长期食用黑米可以治疗头晕目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等。

初学

60 分钟

材料及份量

黑香米（黑米）、枣、银耳

煮法

黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。

食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡一晚，

第二天就可以加大枣，冰糖，文火熬煮一小时左右，即可！

最后加入银耳，使其营养价值更高，是四季进补的佳品。

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