龙井茶香鸡

1、将小山鸡洗净，凉水下锅，飞水去血末；
　　
2、开水下锅，放入龙井茶叶、黄酒、葱段、姜片，鸡肚子里放入笋；
　　
3、姜片、香菇、金华火腿，整玻璃锅进微波炉略煮20分钟捞出；
　　
4、鸡捞出，将整个鸡身抹酱油和两勺蜂蜜；
　　
5、锅里做油，将整鸡入锅炸至变色；
　　
6、将鲜茶叶放入炸过鸡的油中炸香，撒在鸡身周围即可。