材料及份量
XO酱三文鱼炒饭
提供食谱
白饭300克、三文鱼150克
XO酱20克、鸡蛋一个
青豆15克、胡萝卜粒15克
玉米粒15克、葱花20克
XO酱20克、鸡蛋一个
青豆15克、胡萝卜粒15克
玉米粒15克、葱花20克
调味料
盐3克、胡椒粉1克
料酒10ml、鸡粉2克
香油少许、油适量
料酒10ml、鸡粉2克
香油少许、油适量
煮法
1. 将三文鱼切丁，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟
2. 鸡蛋打成蛋液，放一半进锅里炒至半熟，备用
3. 热油锅，将三文鱼以大火快炒过油后，捞出沥干油分
4. 锅中重新放油，爆香XO酱
5. 下白饭入做法4.的锅中，炒至饭松散，加入青豆，胡萝卜粒，玉米粒翻炒均匀
6. 将剩下的另一半蛋液加入饭中，继续拌炒均匀
7. 加入已经炒过的三文鱼粒和做法2.中的鸡蛋，再炒均匀
8. 下盐，鸡粉和料酒调味，拌炒均匀至入味
9. 最后，放入葱花再撒一点香油，即可
2. 鸡蛋打成蛋液，放一半进锅里炒至半熟，备用
3. 热油锅，将三文鱼以大火快炒过油后，捞出沥干油分
4. 锅中重新放油，爆香XO酱
5. 下白饭入做法4.的锅中，炒至饭松散，加入青豆，胡萝卜粒，玉米粒翻炒均匀
6. 将剩下的另一半蛋液加入饭中，继续拌炒均匀
7. 加入已经炒过的三文鱼粒和做法2.中的鸡蛋，再炒均匀
8. 下盐，鸡粉和料酒调味，拌炒均匀至入味
9. 最后，放入葱花再撒一点香油，即可
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