可能是新开店,所以人不算多,没有等位子。进门时看店里的口号是:我们不以服务取胜,就以为服务肯定很一般,但口味应该不错。坐下来就有服务员大姐递上滚烫的白手巾,并关照:小心烫,顿时觉得很亲切。 他们家最推荐的可能就算菌菇汤,,汤料果然有菌菇的香味,自然是很鲜美。点的也是服务员推荐的他们家的招牌菜,毛肚,乌鸡卷,还有鸡肫肝。毛肚自然是既有毛糙的口感,但却不老。一烫就熟。乌鸡卷上来估计谁都认不出来,鸡肫肝也以为是一块一块的,结果都是薄片,口感却是脆脆的,很奇特的感觉。真的很出乎意料,照片发给爱吃火锅的朋友看,都猜不出来这两样到底是什么。两个新品种的确引起了大家的兴趣。 还有一个记忆犹新的菜品是潮汕牛肉丸,由于最近新闻里说牛肉丸的弹性是因为添加了一些添加剂菜会有弹性的,所以不太敢吃,后来服务员介绍说这个牛肉丸是现杀活牛的新鲜的牛肉空运过来的,非常新鲜,才点了一份,结果涮熟之后一口咬下去,有浓浓的奶油味,忍不住又叫了一份,真的是值得推荐。 对了,店里还有水果免费畅吃,总的来说是一家非常不错的火锅店,诚意推荐给爱吃火锅的朋友。 …查看更多
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食評 (7)
首篇食評作者
情舞人生

这家果真味道不错,毛肚就不用说了,烫个十来秒就很爽脆。还有他家的乌鸡卷,外头从来没有吃到过。虽然黑黑的样子不太好看,但是烫在菌菇汤里绝对肉质鲜嫩。还有里头的鸡胗片,鸡胗切成薄薄的一片也是第一次吃到,比整个鸡胗这么吃好嚼多了,同时还有鸡胗的那种韧性在里头,我觉得挺好吃的。…查看更多
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交通很方便,在飞州时代广场2楼,门口还有火锅试吃,我也是醉了。地方蛮大的,装修简单大方,服务超级好,有热毛巾递上,贴心的。他家锅底有一锅3个口味,除了两边鸳鸯的,当中还有个小圆锅是菌汤。巴逸毛肚超大超厚,满满一口好满足。极品肥牛好货,造型也很独特。空运潮州牛肉丸强烈推荐,紧实有嚼劲。刀工很好切成了花,真材实料没有面粉,又补上一盘。手打鳗鱼丸,弹性十足,很鲜美。乌鸡卷从没吃过,切的薄薄的,放在菌汤里很不错的。巴逸火锅食材新鲜,货真价实,性价比高。…查看更多






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新开的一家四川重庆火锅,特色是毛肚和菌汤。和其他家的火锅不同,锅底比较清不重油辣,各种酱料也是如此。鸳鸯锅中间的有个圆形小锅里面的菌菇汤很养生好喝。还有乌鸡卷还是第一次吃到,肉质鲜嫩就着菌菇汤吃最赞了。新鲜毛肚也是他家的里一个特色服务员一直在边上给我们介绍怎样涮毛肚,换盘子,一口一声姐~姐~的,真的是太热情啦~~…查看更多


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这家店新开的,因为新装所以很干净,虽然布置有点简单。点了店里推荐的一些特色菜,的确是其它店尝不到的。锅底:鸳鸯的,一半白的,一半辣的,当中还有一个养生汤的小锅,滚了后,先喝当中小锅的汤,很鲜,口感好的。调料:麻酱加香菜。毛肚:七上八下,放在辣的里涮,很脆,很嫩,不用蘸调料吃的。乌骨鸡肉片:放在当中的一个小锅,烫一下就能吃,很脆,口感很奇特,这个还是第一次吃呢,平时喝乌骨鸡汤比较多。鸡胗片:这个也是第一次吃呀,好奇特,放在辣锅这里烫一下吃,也很脆,好吃的,而且还是切成薄片的。这3款是最爱。其余还点了血,面筋,菠菜,生菜,这点都是常见的火锅菜,也是个人偏爱的,菠菜很嫩哒。饮料选了酸梅汤,解辣的。饭后还送了水果,很大份的,东西很多,苹果,番茄,西瓜,橙子,嗲的。…查看更多






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