丽的面家烧味 (多宝路)

营业中

休息中

老字号的面店~~闻说很多本土明星也去帮衬过~~~这店就坐落在老西关~~~刚进店就感受到浓浓的西关气息了~~~店面看起来整洁卫生~~挺宽敞的~~~面店装修很古色古香~~~灯光明亮~~空调很给力~~店员人手充足~~有礼貌~~刚进去就和我们打招呼了~~~热情够主动~~~上菜也很快~~要了一碟鲜虾肠粉~~价钱也不贵噢！！虾仁很大只~~尝起来爽口~~新鲜~不是那些冷藏了很久的冰冻虾~~味道鲜甜~~肠粉够爽滑~~酱油是秘制的~~~味道极好！！！吃完不口渴~

比较喜欢的一家店，店面环境很干净，以云吞面和叉烧为主。他家的云吞面也是用的碱水面，面条口感不错很Q弹，云吞蛮鲜美的，里面的虾肉也可以咬到，汤底看似很普通，其实味道超级鲜，每次都要把汤都喝光才算。叉烧的味道真心不错，肉质很嫩，味道咸甜，口味把握得很不错，每次吃完还要打包半斤带走。吃叉烧加面条，人均价位大概四五十元左右，性价比还不错。

店里环境很好，一进去香气扑鼻，坐的也挺舒服的，但是人多时大多数要拼桌，服务也算OK，但就是有点小贵，厚切的叉烧确实美味，肉质紧实柔韧有嚼劲，蘸汁有点咸，不过就这样配饭吃正好，小云吞面的面身很弹牙，而且没有很重的碱水味，垫底的云吞很滑嫩，云吞是现煮的，胡椒味很浓内陷挺爽口，烧鹅的皮很脆很香，可是肉很难咬下来，稍显油腻。

这家店开左好多好多年了~~ 无咩点装修~ 环境比较旧~~~ 不过价格都比较实惠~~感觉这里有传统~~经典~~有坚持~~~接地气的广州味道~~店员是做了几十年的员工了~都是熟手技工~~对待客人很热情~很亲切~就像来到自己家吃饭似的~~这里的叉烧感觉是全广州最好吃的叉烧~~分量还好~色泽亮丽··~~口感鲜嫩~味道惹味~~肉质很嫩~~多汁！！不会很干~~正点~~~从情感到记忆、从味蕾到精神的升华~~舌尖的愉悦~~

       听说是香港来开的面店，虽然价格有点贵，要二十块钱以上一碗的面，但是顾客还是蛮多的，基本上一、二楼都会坐满。装修是用红木的圆桌椅，虽然没有椅背做得不是很舒服，但是古色古香的感觉挺不错的。       我们点了一碗招牌的云吞面和一碗猪手面，这样就要差不多五十块钱了，价格贵了点。不过他家的云吞里面是有鲜虾的，还蛮大只的，吃起来很爽口，可见食材还是蛮新鲜的，不是用那些冰冻的虾仁做馅的。面条也很有嚼劲，吃起来挺弹牙的，没有碱水味，入口感觉不错哦，再配上酸萝卜粒，味道就更鲜了，值得一试哦。       猪手面就一般般了，猪手有点硬，吃起来有点韧，很难咬开，分量又有点少，下次就不吃这个了，听说他家的叉烧也挺不错的，下次要试试这个。

被蔡澜的推荐吸引来的，据说是最传统的云吞面，店面装修普通，但整体感觉蛮好。云吞面20几一碗，真心赶上香港了，云吞只有三只，味道倒是不错，汤很清淡，面条好似是方便面，不是想象中的碱水面。他家的叉烧味道倒是很惊艳，瘦肉好多，肉质滑嫩，酱汁也好鲜美。除云吞面还有各类粥品，全部在20元以上，感觉好贵，点了份及第粥，味道蛮鲜的。总体来说没有想象中那么好了，不过简单的云吞面花三四十随便吃一点感觉也还好。

丽的面家是吃过很多次了，也是粥粉面店里面风评不错的一家，环境就是常规感觉了，干净算是比较合理的评价吧。虾子面自然是最招牌的东西了，16块一份的，虾子自然很多，而且人家的面身是在压制的时候就已经加了一些虾子进去的了，面身很有韧性，弹性也是不弱的说。

经常逛上下九噶人又点会唔识得哩间丽的面家啊，哩间店好大，招牌做得好非常显眼，云吞面非常受欢迎，每次嚟上下九都会入去食翻碗，净云吞都几多既，一碗就可以食饱饱了，每个云吞都好均匀，大小基本一样，馅料大包，多汁滑口，原只虾仁係里面，爽脆鲜甜，汤底清甜，但係 价钱就比较贵。

很受推荐的云吞面家，专门过去探店。定价上比一般的云吞面店要贵上许多，点了一份细蓉，十八元一碗，分量很少。面的口感不错，汤底清清淡淡，云吞的味道也还不错，不过总体感觉没有所说的那么令人惊艳，更加不至于一试难忘的水准。还试了一下白灼猪润猪腰双拼，猪润和猪腰都不会有内脏的膻味，入口很嫩滑，不过也是非常贵，性价比感觉不是很行。

【丽的面家】地址在多宝路298号。环境在周边算是不错的了，店不大，座位也少，有时候需要拼桌。服务不错，看见没有水了会主动给添水，很周到热情，有的服务员有点木。云吞面好吃，面很弹牙，一碗有4个云吞，分量稍微少了，但是云吞个个薄皮大馅，皮又薄又滑，里边的虾很新鲜可口。汤里边好像是加了胡椒，很香。

尼间粉面店在老城区来讲算比较大的了，而且用四五十年代的彩色复古玻璃装饰，装修在粉面店来讲是挺好的了，出品味道都可以，只是价钱比较贵。云吞面，份量都可以，面是传统的枧水面，煮得比较林，口感觉得五够爽，云吞都几大只，皮比较薄，可能煮得有点耐，口感有点糊，里面的馅口感还可以，个汤底就比较好味，不过应该落了不少味精，饮完后会比较口干，叉烧，比较肥，不过还算比较香，比一般的烧腊店做得要发一点，D汁味道咸中带有少少甜味。

在多宝路的这间丽的面家，环境不错，干净整洁，食客很多，这里各种各样的面都很受欢迎，叉烧拌面挺好吃的，竹升面一烫熟之后马上放到碟子上，再分上几块叉烧，两条青菜，用酱料拌匀着吃，味道很鲜，叉烧很大很厚，但依然很鲜嫩，非常的入味，面得分量也挺多的，入口不错，很爽滑，价格也比较亲民，性价比较高。

环境比较舒服干净，装修的还算别致，传统的粤式面店，比较有名气的是这里的鲜虾馄饨面，面不是很大一碗，而且有点小贵，每只馄饨里面都有只大虾，虾肉够弹牙，鲜肉馅也很新鲜，面是碱水面，非常弹牙爽口，汤底味道浓郁，而且有韭黄，更增添了它的鲜味。

香港的店，一开店的时候确实吸引咗唔少人过来凑热闹，我觉得都可以，就系价钱比较贵，但系里面环境唔错，比较舒服。云吞面细蓉，我就几中意吃呢度的云吞，虽然唔算好大粒，但系入口味道爽和鲜味，皮够波。面条的口感都几爽口弹牙噶，入口嚼起来好似比较清脆的口感咯。其他的味道，还有烧腊的，不过就无试到啦。

名气还是挺大的，香港人开的面店，不过开在传统的老西关地方，价格没有优势呀。环境是挺传统的，有两层楼，服务态度不错的。这里出名的是叉烧跟云吞面啊，一定要尝尝。叉烧超好吃的，甜甜的，不会很瘦，很有口感。云吞面，面我觉得挺不错的，有劲道，弹牙。云吞一般吧，很小一只的。价格略贵了一些。