客语客家菜 (农林下路)

上楼的地方比较隐蔽，电梯好小，人好多，要等几轮先上到去，等位期间有爆米花、瓜子、水果、饮品等东西吃，装修几有特色。最喜欢门口那一排的竹凳、石凳，好有小时候的农村感觉。出品就是总体味道不错，但系的分量实在太迷你了！尤其那个焖鹅，45蚊，得果几块，十只手指都数得晒！有无甘细份啊！性价比太低！炖土猪肉汤味道ok，炖出了白丝，睇得出火候。…查看更多

客语——荷叶蒸肉丸     店面看上去比较气派，而且很舒服，空调也开的很适中，舒服的环境坐起来都很自在噶，服务员也很好礼貌，面带笑容，卫生清洁都很干净，保持了良好的环境给消费者。     出品也是不错的，分量够多，我们点了一个荷叶蒸肉丸，肉都很多噶，而且味道很香，浓浓的香味扑鼻而来，特别是荷叶是新鲜的，在荷叶上放着一颗颗小肉丸，每个大家都适中，不会说一个大一个小，比较均匀，吃起来肉丸很滑，而且吃起来也有嚼头，里面还放了香菜，吃起来更加浓，而且也给肉抹去了鲜味噶，在融合荷叶的香味，清香爽口，此肉吃起来不会很腻，再加上这里其他菜色混合一起来吃，确实不错。而且他们这里师傅放盐的技巧还不错，不会很咸。价格也很实惠。…查看更多

客语，顾名思义就系经营客家菜系噶一间餐厅，装修风格比较独特，服务态度都好好，菜式选择比较多，价格中等，而且唔会话好吵噶环境。客家咸香鸡，系当地比较特色噶菜，鸡皮好爽口，真系好咸，不过咸得来又真系好香，鸡肉都好嫩滑，稍微无鸡皮咁入味。…查看更多

环境不错，装修很像咖啡厅的风格，很有情调，出品也可以，比较安静合适小聚，每次去都有惊喜，份量虽不大，但能多吃几个品种，上菜速度还算快，点了茅根竹蔗水特别淡，加水太多，根本就跟白开水区别不大，这里的手撕盐焗鸡味道一般，不够咸，跟白切鸡差不多，口感尚可，彩虹松饼没有想象的好吃，客语豆腐味道不错，外面脆脆的。…查看更多

很不错的环境，灯光比较昏暗，房间布置得很有情调，是个可以静静聊天的好地方，味道还好，就是服务员太少，看价格菜都不贵，但份量有点少，不过团购价格还是值得再去的，试了算盘子，原来是粉丸子哈哈，很有嚼劲，但对老人家来说口感可能会偏硬点，手撕盐焗鸡口感还挺嫩的，咸度合适，沾着酱料很好吃，猪肉汤按位上，一人一个口解放的铁杯装着，挺有怀旧的感觉，味道不过不失，份量太少了。…查看更多

在东山口的一家客家菜餐馆，其实，一直都觉得客家菜都是很传统的那种，不过，朋友介绍的这家颠覆了我的刻板印象。这里的装修挺别致的，而且有隔座，私密性不错，不像很多食店，基本上就是一手臂距离，讲话都被邻座听到了。吃客家菜也可以有情调的，嘻嘻。菜式有些也挺有特色，不过分量比较少，摆盘就挺精致。搪瓷杯蛮怀旧的，还有算盘子是朋友介绍的特色小吃，挺好吃的，不错。当然少不了客家豆腐，很好吃。…查看更多

这间客家菜馆并不是很大，从门面到室内的装修都是比较时尚的茶餐厅风格，从环境上来讲不太似客家菜馆，出品味道一般，价钱中等。客家咸鸡，只鸡五是好大只，做得也不是太正宗，只鸡不会太咸，肉质也比较林，鸡皮油油的，还配了香葱，如果不是有咸味，还比较似粤式的白切鸡，龙川糍粑，做得也不怎样，糍粑的口感太林太粘，里面有少少芝麻，表面还散了一点花生碎，香味不太足，口感一般。…查看更多

客语，很顾名思义的名字，吃客家菜的地方嘛，一直很喜欢客家人创作出的独特美食，或许明明是一样的食材，到了他们奇巧的手中总能变幻出不一样的美味。客语位于东山口农林下路广百颐福三楼，装饰有着浓郁的古典中式风情，又糅合了现代的小资风格，是恒信集团旗下的新派客家菜餐厅，服务不算特别热情，但每逢打招呼时总是以“Hi”开头，这中西合璧的感觉啊……出品每道菜的分量不多，但独具客家特色风味，很好地囊括了客家菜素、野、粗、杂的传统特色，口味也确实偏浓偏重。客家腌木瓜微酸中辣，很开胃。芥末捞云耳，开胃小菜，芥末与云耳也能碰撞出激烈的火花，让人有流泪的冲动。客语土猪汤用了革命风格的陶瓷杯盛载，感觉与这里的Feel似乎有些违和，但几乎每桌人均必试，个人不太喜欢胡椒味太过浓郁，感觉不到土猪的清鲜。手撕盐焗鸡：总还记得第一次在某市场见到真正的手撕鸡，第一次尝试那由一双灵巧纤手撕成的美味，那种永远定格在味蕾记忆里的美妙滋味似乎在往后的岁月中一直无法被取代。这里的盐焗鸡味道一般，口感尚可。回香猪手是吃完后才发现那碟去了骨切成薄片的就是这道猪手，没留下太多印象。客语豆腐：吃客家菜永远都少不了的就是这豆腐，客语的豆腐是整晚最好吃的一道菜，豆腐很嫩滑，酿的肉亦不错，煎得火候恰到好处，调味亦不会太浓厚，推荐！加勒比海盗，好吧，我承认我玄幻了，鲜果拿破仑么……卖相尚可，不过我一直想不通的是，让服务员去帮忙切开，回来怎么变成这模样了？纠结……好在这拿破仑的口感还不错，酥脆，只是在这么浓郁的中式风情环境里，和着一堆中菜吃着非常西式的拿破仑呃……六婶焖茄子分量少，但味道还行，微辣，过了油的茄子怎么做都好吃。最爱酸菜鱼片，一直想不明白怎么会在这里出现这道格格不入的菜，除了卖相，完全没有酸菜鱼的Feel，鱼片过厚，碎刺太多，除了滑些，不腥，没特色。滋味香茅虾，卖相，呃，怎么说，好听点是很有凌乱美，虾的味道很普通，但还算新鲜。鸡汤浸乡下苦麦，菜很嫩，一点也不苦，汤没有鸡汤感，唯一一道翠绿的青菜，太少。粗粮燕麦包一般般，传统的做法，花生芝麻糖馅，但很少。…查看更多

光看这家餐厅的装修环境，我完全想象不到这居然是一家客家菜的餐厅，还是感觉像西餐厅多一点。舒适的卡座，暗调的灯光，还有一个大大的书架上面摆放着各类书籍，风格很独特就是了。店员的态度比较好，菜式的价格稍稍有点贵，但是享受这里舒适的环境到时比较值得。客语豆腐，豆腐口感还挺嫩滑的，而且比较入味，也不会太容易碎的那种，口感不错。手撕盐焗鸡，鸡肉比较嫩，肉质爽口，咸之中又有点甘香，不过鸡皮就不太好撕了。…查看更多