巴蜀轩 (已結業)

巴蜀轩要说装修只能说过得去吧，包间都是小小的，坐在里面的话出来比较困难的，不过味道和价格都是比较满意的，味道可以说是做的很地道的了。香干牛肉是很简单的菜，但是炒的特别的香口，很下饭的，牛肉都是炒到卷在一起了，香干很新鲜，不会酸，切到薄薄的一片片了，口感挺柔软的说，不过牛肉还是很有嚼头的。重庆小面感觉比担担面要好吃，主要是汤汁和油汁都比较多一些，面条是比较松软的，但是不会发粘的口感了。

巴蜀轩要讲味道的话是肯定够辣的，这样才是正宗的川菜嘛，不少四川朋友都推荐这里就知道味道是信得过的，装修也不错，包间的私密性比较好的，很安静。精品夫妻肺片其实就是肉料多一些，没有其他的大葱之类的充数的东西，肉片是有些肥的，吃起来很爽口，像是炒香了的腊肉一样有嚼头。担担面我很爱吃，面条是手擀面来的，比较有韧性，辣汁里面有点辣子的，吃起来很爽。

要吃正宗川菜的话巴蜀轩一定算是一家了，装修比较简单，走味道路线的，而且餐厅里面弥漫着辣椒的香味。冒菜锅我觉得光是性价比都够高的了，48块一大锅，表面看起来小龙虾比较多，其实只是假象来的，小龙虾就是面上那几只而已，主要的还是猪血和牛百叶，还有很多的笋段，辣油很夸张，一勺子就要扒N口饭了。

巴蜀轩係一间川菜馆，好大间，係中旅商业城5楼，经常嚟巴蜀轩食饭，酸菜鱼係每次都唔少得既，酸菜鱼好大盆，真材实料一D都唔少，鱼片好滑，有D胡椒粉噶香味，底下噶酸菜好多，酸酸辣辣好开胃，相对于水煮鱼嚟讲，辣味无水煮鱼咁劲，更加适合唔係太食得辣噶人，两个人都食唔晒盘酸菜鱼，三十几蚊一盆鱼就有交易了，好抵。

吃川菜的地方，出品几正宗的，味道真系唔错，中意吃辣的人肯定会中意的。外婆老坛子，呢个坛子肉真系好正，虽然睇落几肥吓，但系吃起来一D都唔肥腻的，比较辣，要来送饭比较合适的；香辣虾，虾的个头唔会好大，不过辣椒放得好多，而且虾壳都比较软的，所以吃起来连壳都可以嚼，几香辣的，要来送啤酒都唔错的。

巴蜀轩的环境还不错，虽然是吃川菜的，但是卫生条件还是比较好的，桌面不会很油腻。这里经常有特价菜，比较实惠，红豆桂花糕很不错，红豆软烂，口感沙沙的，很不错，桂花糕味道很清新，加上红豆会更增加它的香味，口感有点爽，比较弹压，很不错。

这间巴蜀轩挺大的，装修得都还可以，环境不错，这里是吃辣东西的，最爱的水煮鱼和酸菜鱼，真的很好吃，每次都不能少，水煮鱼比酸菜鱼要辣一点，水煮鱼整盘都红彤彤的，非常的入味，鱼片很滑很嫩，不会夹烂，酸菜鱼的地下很多酸菜，喜欢吃酸菜的朋友就不能错过了，两个菜都是我的最爱，下次还要去吃。

这间巴蜀轩专门食川菜的，环境装修都唔错，整体干净卫生，位置很舒适，服务很周到妥帖，而且出品很有风味，水煮牛肉，牛肉肉质嫩滑，辣味很刺激，碟头够大，酸菜鱼酸辣适中，鱼肉鲜甜，夫妻肺片辣味非常，酸辣土豆丝味道很正，十分醒胃，用来下饭挺不错的，价格比较贵。

呢家系中旅商业城都存在了很多年 曾经经常等位 不过最近好像就几空 经常都发现人空空的 而且茶位也上升到6元一位 即使白开水也要3元 实在有点那个 因为那个茶感觉实在是难以入口。酸菜鱼是必点因为一直是特价 但是出品随着价钱的升高有过去的10多块钱到现在的20多块钱 量和出品却直线下降 反而是香辣虾是惊喜 不算贵但量多也麻辣和新鲜 好吃 其他的几个菜麻辣牛展和毛血旺就基本上感觉是量少 特别是后者配菜太多不见毛血旺 。。对这家店有点可惜毕竟曾经在这里吃饭的感觉都很好 现在和过去相比有天和地的感觉。

巴蜀轩的酸菜鱼分量够大，鱼用的是草鱼，讲真啦，鱼刺确实不少，不过看着鱼肉比较厚身，还是挺多肉可以吃的，油汁比较多，鱼肉在里面蘸一下就很入味了，酸菜倒是没有太浓的味道，拿来下饭OK。干锅虾也是点的过的，虽然虾都不算大，不过是鲜炸过的，本身就是脆脆口，吃起来油香挺浓郁的，我基本上都是费事剥壳了，直接连壳吃。

吃川菜的地方，环境都唔错的，都系团购的几人餐，觉得分量就一般般，虽然睇落个价钱就真系唔贵，但系味道就麻麻地。芋儿鸡，几辣吓，鸡肉质地一般。拍青瓜，青瓜几新鲜的，非常爽脆啦。香辣田鸡，真系好辣，拿上来就已经见到好多辣椒啦，田鸡肉都好辣啦。

巴蜀轩，主打四川菜式，价格唔算平，不过都几正宗，味道都唔错。蒜泥白肉，D肉整到好爽口，而且唔辣，比较适合广东人既口味，上面落左好多蒜蓉，所以好香，味道唔错。水煮鱼，系用鲈鱼，所以好鲜甜，吃落口又辣又甜，D鱼肉又岩岩熟，好滑，越食越想食！水煮牛肉，牛肉够滑，分量都算OK，而且够晒辣，比较适合餸饭！

佢地处于北京路商业步行街，环境装修都ok，服务都几周到。依度D价钱5算好贵，D嘢都几好味道，周一至周五每日都有特价菜，依度D酸菜鱼好大碟，D鱼好滑，加上好入味，岩晒仲意吃酸菜鱼噶朋友。夫妻肺片&水煮牛肉都ok，D牛肉5系好韧，而且分量都好足。

记得之前有外省朋友过来作客，本来想邀请他们尝尝广东正宗粤菜的，可惜他们无辣不欢，所以把他们带到巴蜀轩就餐。这里环境都不错，川菜馆来说算比较干净卫生，我让朋友自己挑选菜式，他们点了水煮牛肉、香辣虾、夫妻肺片，看到他们津津有味地吃，味道很适合他们的口味，大家挺享受这次聚餐。

巴蜀轩是北京路尼具商圈都开左好耐了，环境尚可，红木台凳台凳，走中国古典风，味道不过不失，价钱也符合出品的水平。酸辣粉，五是好大碗，里面的配料好少，只有几粒花生和葱，味道觉得不是正宗四川的辣，D粉透明略偏黑，口感的确几滑，要比广东的河粉米粉要好吃点，水煮牛肉，睇上去几大碟，牛肉的份量好似好多甘，其实下面垫了五少生菜，牛肉只有上面的薄薄一层，份量五多，味道还可以。