盱眙周大龙虾 (已結業)

其实系间小龙虾店的，环境一般啦，主打都系吃吓小龙虾咁啦。小龙虾粥，粥底都几香绵吓，吃落几鲜甜的，呢度的小龙虾个头比较大的，可惜吃到的肉唔多，基本都系得个头大，但肉质都几鲜甜，唔错；炒花甲，用紫苏来炒，算系比较香的，不过个汁就多咗D啦，搞到到好似好多水咁咯；其他小炒类都可以啦，味道都OK的。一般晚上会比较多人。…Read More

      第一次吃小龙虾，就爱上这种味道了。每年，我都会来到这家——周大龙虾。这家餐厅选用的是来自盱眙的小龙，小龙虾个头大，味鲜，老板说，他们的小龙虾是经过精挑细选的，小龙虾的膏可比美膏蟹。无论用哪种烹调方法，总能令人爱不惜手，管不住口。个人比较喜欢的有以下几种：招牌十三香手抓龙虾（拼：十三香田鸡）、蒜霸王水煮龙虾、清水原味龙虾、水煮香辣龙虾、蒜茸开边龙虾、冰镇龙虾、龙虾砂锅粥周大龙招牌十三香龙虾（拼：十三香田鸡）：周大龙招牌十三香龙虾 ，是店家的镇店招牌菜，十三香配方是南京师傅根据广州人口味特别制作的，里面包括40多种配料，而且这里的汤底是以骨头汤+十三香料做底，加入师傅自家调制的加豆瓣酱菜籽油，味道浑厚透着股鲜香，也不会掩盖虾本身的味道。蒜霸王水煮龙虾：餐厅新创的一种菜。吃之前先吮吸一下浓郁的汁料，口腔里充满了蒜的清香，十分野味，本人最爱的一种做法。清水原味龙虾：这道菜是最考验食材的品质，如果食材不新鲜，一般不会采用这种烹调方法，也不是所有食店有信心去做这道菜。周大龙虾就是有这样的底气，以简单的汤底特显出龙虾的新鲜而甜美，让食客一试难忘啊！蒜茸开边龙虾：好粤式的一道菜，纯粹的广东味，与平时我们常吃的蒜茸开边虾的区别是，小龙虾的肉更有弹性。水煮香辣龙虾：不要以为辣味会盖住小龙虾的鲜味，厨师将特别调制过的香料和辣椒烹煮龙虾，单是香味已让人欲罢不能了，味道不用多说，鲜辣滋味，一人来上两斤也不解馋。冰镇龙虾：采用的是全市最大的小龙虾王。这小龙虾王，个头足足比同辈大了一倍，一只有2两重。同样是来自盱眙洪泽湖，虾鳃干净无杂质。冰镇同清水煮都能品出小龙虾的原味，而冰镇就带有一点日本FEEL，配上芥辣酱油，那是味蕾上的另一种体验。龙虾砂锅粥：这个菜，小龙虾只是配角，主角是那一锅融入了小龙虾所有精华的粥，煮到刚刚烂的米吃起来更有口感，一口粥，鲜味十足，口感层次丰富，有谁会不爱呢？分享完毕，多谢支持。…Read More

周大龙虾这里的环境比较一般，大排档的形式，环境有少少吵杂，大部分人来这里都是为了小龙虾。其实小龙虾真的很小，基本上是壳多，肉少，味道麻辣鲜香，很受欢迎。除了小龙虾其他的菜也是不错的，叫了一盘蟹，同样是辣的，辣到很刺激，口都麻了...配上啤酒更爽。跳水田鸡同样也是，除了辣椒还加了芝麻和蒜蓉，吃起来又香又辣，欲罢不能...…Read More

对于吃小龙虾的店的环境都不抱太大期望，这家同大多数小龙虾店的环境差不多，大排档形式，卫生也是一般，台櫈都是油油的，不过出品味道都可以，价钱稍贵。十三香龙虾，小龙虾睇上去都算大只，除了辣椒外还落了很多香料落去煮，所以味道辣得来还有香味，小龙虾的壳好硬，所以辣汁的味道未能渗入肉中，只有表面比较辣，炸酱面，是用凉面加青瓜丝再加肉酱去捞，味道不过不失，面的口感偏林。…Read More

地处宝业路食街上面，没有一定的水平是做不下去的。他家的小龙虾是招牌！大部分的客人都是冲着这个来的！十三香小龙虾很好吃！香香辣辣的配啤酒刚刚好！比较适合宵夜吃。另外肥肠鱼也很好吃！鱼肉很滑很嫩！肥肠分量也很足！虽然看起来价钱有点贵，但感觉物有所值哦！…Read More