芽莊越式料理

芽莊越式料理是比较讲究气氛的，装修的比较清新风格，也没有太多人，总体比较静的，而且价格都是人均不用一百的。酿墨鱼滑是比较出名的菜了，墨鱼特别的粗身，可能是认为涨大的效果吧，里面的肉馅不是纯猪肉的，有不少比例都是墨鱼肉来的，比较爽口一些的。椰子炖雪耳做的很精美，雪耳很完整的了，椰子的甜味也蛮浓的，还加了一些薄荷的清香进去的。…查看更多

芽莊越式料理的价格还比较容易接受，我感觉尤其是一些大菜的性价比反而比甜品之类的东西要高很多了，店子比较干净，虽然人不少，但是还是很安静的。芽庄烤鱼大概也就是青柠檬烤鱼的样子吧，柠檬的酸味是挺清爽的说了，而且柠檬是真的把味道深入到鱼肉内里去了，鱼肉的表面微微的干香，吃起来很是松脆的感觉吧。椰浆拉茶算是甜品而不是饮料来的，里面加了很多糯米丸子，椰果也不少。…查看更多

环境非常好，卡座很舒服，服务员很nice 。吃完之后发现可以用团购券，超级开心呢~团购券是抵现金用的~出品非常不错，很卫生很干净，卖相更是一流啊~分量也很足。味道不会很重，比较清爽。比XX虾口味更清淡一点，又是一家新饭堂~…查看更多

这家越式料理店是朋友推荐的，环境很不错，而且比起其他店稍微觉得更为简约。很多不错的越式菜，之前买过两次团购，都很不错的，性价比蛮高。特别喜欢的是生熟牛肉粉，牛肉很滑很好吃，挺特别的就是软壳蟹卷，还没吃过软壳蟹呢。龙脷鱼卷和青柠梳打也很赞哦。现在没有团购了，价钱稍贵一点啦。…查看更多

这家芽莊越式料理的装修挺时尚简洁的，环境也很干净整洁，感觉很舒服，很适合朋友聚会。越南春卷与广东春卷不太一样，馅料比较清新，再包上生菜，蘸上酱汁，味道挺清爽可口的。牛肉沙拉也很特别，里面有青瓜、洋葱、番茄等，蔬菜类较多，而牛肉较少，但口感同样清新，相当开胃。…查看更多

单人餐，估唔到系咁丰富咯，我一个人吃真系吃得好饱啊。有机姜味茶,因为当时天气比较冻，所以饮杯姜茶最好，可以驱寒啊，唔会太辣的。顺化牛肉檬,檬粉几香，个汤几鲜味的，系用骨头熬制的，加上配料多，所以闻起来特别香；法式焦糖炖蛋,几嫩滑的，就系入口比较甜，但都好喜欢鸡蛋的香味；越式虾多士，炸过，几香虾的味道，做法都比较特别，唔错。…查看更多

越南料理，自己有吃过，那个大头虾就是我的最爱，这次来到芽庄，这名字有意思，点了一个鸡肉汤河粉，第一次吃，把柠檬挤到汤里，口感鲜美又营养，旁边还有剁椒，但是自己吃不了辣所以没加进去，还有家作豆腐和春卷都不错，蘸着料吃很好吃，朋友点了河内熟牛肉粉，牛肉看起来不少，嚼着很香，米粉口感特别香嫩爽滑，汤底最好喝，味道很香浓，也可以加点柠檬，很提味的说，…查看更多

广州有不少越南菜，就我个人而言芽庄的口味是最接近正宗越南菜的，虽然越南菜最好吃的地方是在胡志明，不是芽庄。环境不错，推荐春卷和牛肉粉，芽庄出品最赞的是每道菜搭配的香料和调料，非常地道，虽然价格小贵。很喜欢餐厅的装饰风格，绿色基调，清新大方，正如越南菜…查看更多

觉得呢间的越式料理非常正宗，环境好，其实味道系最重要的，每样出品都好精致。越式炸春卷，我觉得吃越南春卷一定要用生菜卷住来吃先好吃的，入口香脆得来又可以感觉到生菜的清爽。拉挪叶烧牛肉，类似香叶包住D肉，肉嚼起来特别香。酸子焗明虾，明虾都几大只哦，爽口鲜甜，加上酸酸地的味道，好特别。…查看更多

芽荘是经营越式菜的一家越式料理餐厅，装修以白绿红三种色调为主，比较时尚轻快，在天河东75号的这一间店面不算大，有圆桌，卡座，比较简单清新的装修。香煎越式鱼饼：鱼香比较浓，而且还有酱料可以根据自己的口味来调配，酱料有些酸辣味，还有些少特色的香茅味，口感不错。潘切虾仁凉拌烧茄子：有点坑爹的菜式，上面会放半只小虾，下面是切片的茄子，茄子只是简单的飞水，然后加些炸蒜，很简单的一道菜，味道很淡，茄子也没有什么味道，虾也欠新鲜。越式炒饭：份量不算少，一人一小碗吧，但是口感还是不错的，粒粒分明，不过很像广东菜，并非越式吧。越式烧牛扒沙律：是我们最爱的一个菜，这里的牛肉做得很好吃，牛肉很香，且有嚼劲，又鲜嫩。还有一些青瓜，番茄，花生，洋葱之类的拌在一起，很好吃一的道前菜。越式咖喱鸡：这个份量比较少，味道确实没有泰式的好吃。没有什么咖喱味，不知道是不是越式的咖喱与泰式的相差葚远？总之，很不喜欢。烧虾捞檬：两只大虾，一眼就吸引了我的眼球，不过除了两只虾，份量很少，加入半碗鱼露酱料，味道马上好很多了。不得不赞这里的鱼露，味道很正。怀旧炒芥兰：芥兰的炒得很绿，也很新鲜，朋友大家都喜欢吃这道菜。顺化蔗虾：对我来说，是非常不好吃的一道菜，没有什么虾味，不想试了。潘切生腌虾卷：出品比较差，虾不新鲜，配了鱼露，也没有什么新鲜感，里面的米。。。西贡咖喱虾：份量小，88元一例，四只虾吧，虾不够好吃了，有点可惜。其实并没有像网上说的那么好吃之类的，出品真的心一般。…查看更多

芽莊越式料理的价格还行，而且菜式做的比较精致，不是很传统的东南亚菜的感觉，至少有点改良吧。香茅串烧鸡的香茅味道其实不重的，好像是快烤好了以后才把香茅放上去的，也就是表层有点香茅的清香吧。沙爹肥牛煲也很赞，这个其实和咖喱的味道有点像，沙爹更加柔腻一点，牛肉很多，浮在表层很多，肥肉的比例确实是挺多的。…查看更多

这家越式料理号称原料广用热带蔬果，倾向天然清爽，口味清淡不油腻。里面有越南春卷、越式鱿鱼圈腌青瓜沙律、顺化蔗虾、河内生牛肉粉、越式冻咖啡等越南特色餐品可选择，试了牛肉、鸡肉和大虾的串烧拼盘很大份，越式烧鱼还不错，还有个碎米饭跟那个薄饼类的就吃起来很一般罗。…查看更多

这里的环境很好，服务态度很好的。鱿鱼沙拉，都是有葱姜薄荷叶，鱿鱼有几圈的，倒是很好味道的。软壳蟹卷分量比较大的，靓啲，软壳蟹好多嘅，很好味道的。香茅牛肉捞檬，喜欢檬微爽的口感，酸甜的酱汁很入味，加些鱼露，加重酸甜的口感，感觉更清爽，很好味道的。…查看更多

芽莊越式料理我也是吃过挺多次的了，这家店子我一直是觉得价格贵了点，分量少了点，不过这里的就餐环境是挺不错的，比较安静。 香茅烤肥牛我挺喜欢点的，价格略贵，主要是因为牛肉太少了，就是那么屈指可数的几块而已，不过肉质很鲜嫩，外层比较的酥脆，香茅的味道不是太浓，牛肉还是保持自己本身的肉香。 越式沙拉也还可以的，这个的配菜其实就是西生菜之类的比较爽口的菜式，不过里面加了一些花生和腰果之类的东西，配上橄榄油调味，味道挺新鲜的。 春卷我就觉得比较一般了，主要是看起来个头就太小了，而且里面的馅料也是比较大众化的肉末和笋丝之类的东西。…查看更多

IMG:1]仅这个团购套餐吃了有半年多，现在是补写食评。当时以99元团购了原价260元的芽莊越式料理美味双人套餐，内容如下： 西贡牙车快 38元、越式鱿鱼圈腌青瓜沙律 42元 、边和柚子沙律 38元 ; 三式扎肉 42元 、越式炸春卷 38元 、香茅串烧鸡 35元 ; 槟榔叶卷肥牛 58元 、越式手作豆腐 28元 、清沅蒸粉卷 21元 ;沙爹肥牛煲 42元 、金不换炒鸡粒 38元 、越式香草白贝 32元 ; 顺化牛肉檬 38元 、 河内生牛肉粉 35元 、蒜香饭 8元碗 16元 。以上菜式都是三选一。怀旧炒时蔬 28元 。当时我们购买后，又对这个团购套餐有点担心，因为网上有些同学对这个餐厅有些异议。提前一天预约，于周末中午过去，但是餐厅里面顾客不是太多，而且大部分是团购客。验证密码，下单到上菜，时间不算短。越式鱿鱼圈腌青瓜沙律 是把整只大鱿鱼切成圈，配上腌制的黄瓜片、鲜薄荷叶沙律、洋葱圈，沾着鱼露吃，黄瓜的清脆、薄荷叶的清新、洋葱的辛辣、鱿鱼的清甜，涌上你的舌尖。三式扎肉 这个菜来源至法国式香肠，越南曾经是法国的殖民地。是用猪肉、薯粉、鱼露制成，切成片，有点像午餐肉，再用生菜、香叶、青瓜包着，蘸着鱼露吃，非常清谈。槟榔叶卷肥牛 胡椒叶是槟榔中的一种，用它的叶子做肥牛卷，蘸着蜜甜的料吃，味道独特，这个菜是越南名菜之一。 沙爹肥牛煲 这个菜分量够，肥牛较新鲜，味道还不错。 顺化牛肉檬 这个菜原产于越南顺化，在越南中部地区非常受欢迎，它的汤底的肉汤用牛骨、发酵虾酱、香茅、干红辣椒制成。吃的时候还要加入薄荷叶、豆芽、柠檬、切碎的蕹菜等一大段配料，实在复杂。很大碗，吃起来口感很特别。式热滴漏咖啡奶2杯，价值40元 这个是另外免费赠送的，咖啡是黑白分明，上面是咖啡、下面是炼奶，感觉很新鲜。总的来说，这个团购套餐还算满意，无论是菜式的味道，还是分量都不错。美中不足是服务员人数少了点，缺乏培训，不太搭理顾客。…查看更多