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2015-02-13
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虽然人均还是会有点高，但可以作为推荐以出品为首选的粤式酒家，他家的菜做的真的很不错，而且一直都能保持水准。是既讲究卖相又讲究味道而且还很注重服务的一家粤菜酒楼。好像是香港某著名酒楼的师傅过来开的，所以菜单上也可以看到不少繁体字。还是要赞一下他家的服务，在广州来说真的是挺不错的了，至少感觉在这边做的员工幸福感都挺高的，所以在服务或推荐的时候也让顾客感到愉悦感。现在还有当天四点半前打电话预定，晚餐能有18元一只片皮鸭的优惠，很好吃~ 不过每桌的低消是300元。入座不久就会有服务员端一些刚出炉的点心问你要不要，看到喜欢的可以马上拿下，这样的服务让我想到了很久之前的茶楼早茶模式，那种推着手推车经过你身旁你再从中有点像猎奇一样的心情去打开每一笼点心的过程~ 他家收10%的服务费觉得也是应该的。【话梅花生】这个是冷的，花生很糯很糯，明明是花生，本以为最多就是做到棉烂的程度，但这款竟然是有软糯的口感，提艾神奇了。【白糖糕】旧时的经典小吃，白糖糕口感较轻又不会太甜，吃了也不会有饱腹感。【玉米饼】这个貌似比之前的差了，主要是面粉的口感很黏口。【蒸粉果】平时是不吃这个的，但看着卖相挺不错就试了一下，发现
【话梅花生】这个是冷的，花生很糯很糯，明明是花生，本以为最多就是做到棉烂的程度，但这款竟然是有软糯的口感，提艾神奇了。
【白糖糕】旧时的经典小吃，白糖糕口感较轻又不会太甜，吃了也不会有饱腹感。
【玉米饼】这个貌似比之前的差了，主要是面粉的口感很黏口。
【蒸粉果】平时是不吃这个的，但看着卖相挺不错就试了一下，发现惊喜。虽然外面的水晶皮还是有点粘稠，但里面包裹的各类菌丝，很清爽的口感，很不错，第一次发现原来粉果也是不错吃的。
合家欢海鲜宴：888RMB/ 8位用
【银萝千层酥】萝卜糕是经典，这个千层酥里面包的是萝卜丝，口味稍微淡一点，但也听清爽的，外面的千层酥做的很不错。
【原盅精品炖汤】八爪鱼排骨煲瓜。第一次看到用八爪鱼来煲汤的，好神奇。所以汤除了有肉鲜味还会多了一点海咸味，还挺不错的。
【兰度百合炒生元贝】原来炒元贝可以这么好吃的~ 貌似是把生元贝切成薄片再炒了，口感既爽口又有鲜甜的海产味，原来元贝除了做火锅之外还能用炒的保持它的鲜度，真的很赞！
【古法蒸海班件】海斑的皮比较厚，感觉有点像在厚厚的一片胶原蛋白。肉质鲜嫩，搭配最经典的酱油是怎么吃接受度都很高的做法，不错。
【脆皮生烧鸡】皮脆肉嫩，不用多说，赞！
【蚝皇扣柚皮灵菇伴】用柚子皮来做菜其实要做的功夫很多，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人应该是怎么都接受不了的。柚皮的口感很恶心......有点像在嚼烂布，在嘴里的触感真的很不愉悦。倒是鸡比菇来得爽快，配上蚝汁吃，既有味道又有鲜嫩的菌味。
【莎当妮白酒焗海虾】虾是炸过的，配上白色的酱汁，还不错，但还是普通了一点。
【金柱泡田园青蔬】ok。
【浓汤云腾泡米线】米线不错，而且都会帮你按人数分好再上桌。
【红豆沙】红豆沙里面加了西米的，一般的酒楼餐后甜点都是普通的红豆沙，但他家加了西米~ 而且红豆沙软绵适中，很赞~
话梅花生
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