银记肠粉店 (天河花园大厦)

       银记的肠粉一直很出名的样子，但是吃了那么多年我觉得出品水准已经是大不如前了。价格也升了不少，现在一碟叉烧肠粉要十块钱左右了，其实叉烧应该都是烧腊店买来的，所以好不好吃都不关银记的事，倒是包裹着叉烧的肠粉就关他的事了。现在的肠粉都不用布拉的了，都是用粉柜蒸出来的了，所以吃起来口感没有布拉的滑腻，而且粉会有点厚，口感没有那么好，不过做拉肠的米糊应该还算是真材实料的了，吃起来还是有很浓的米香味的。