青心争台
常来的新味道新感觉
青心争台
等级4
2013-03-26
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话说常来饭店很有名,分店也挺多家的,这家虽然加“新味道”,不过听说也是常来名下的店。朋友不说不知道,来吃过了才知道味道果然是一派的。
招牌
招牌
地理位置十分方便,有时在中华广场逛完街,唱完K就可以过来吃饭,这里帮衬的人也特别多,可能也是因为对着车站,位置好又方便吧。 但这里感觉特别的小,由一栋旧式的楼房改造而成的两层店,因为旧式的关系吧,一楼还显得特别的矮。
就是常来旗下的
就是常来旗下的
那天刚好在中华广场的活力无限唱完K,就过来吃饭了。五点多其实还挺早的,但是里面已经坐了两三台了。我们看看菜牌,朋友建议还是点这里的招牌菜,还有一些之前吃过觉得好的。
门口
门口
我们点了豉油鸡、碌鹅、蒸鱼头蒸鸡双拼、油条蒸肠粉、腐乳松子炒滑蛋还有一个杂菜煲,哈哈~~~其实菜名有点忘了,但是大概点了这些。
豉油鸡和碌鹅是很传统的粤菜,这里做得挺地道的,关键是选材挺好,豉油鸡选用的是偏瘦的好的鸡种,吃下去很有嚼劲。碌鹅的味道调配的挺不错的,不油不腻,底下垫了土豆,把鹅的味道都吸收了,拌饭来吃最好了。
豉油鸡
豉油鸡
碌鹅
碌鹅
蒸鱼头蒸鸡双拼是另外一个朋友点的,他喜欢吃清淡一点的,觉得这道菜刚好,整出来的,既保存了食材的新鲜又特别讲究火候,特别是两种食材一起蒸,时间最为讲究了。这个两样都做得刚好,不错。
蒸鱼头鸡
蒸鱼头鸡
但是我个人而言,最喜欢那道腐乳松子炒滑蛋,哈哈~~想起爸妈老说腐乳就是中国式的芝士,可以提升食物的味道到一个意想不到的层次。这道腐乳松子炒滑蛋就有这个效果了,蛋固然炒得很滑,但是味道中咸淡适宜实在难得,而且竟然不说都吃不出腐乳的味道,只能觉得好味道,这是挺想不到,面上洒了松子,使得整道菜更香脆可口了。
腐乳松子炒滑蛋
腐乳松子炒滑蛋
另外点了一个有趣的主食,油条蒸肠粉,大概是叫这个吧,主要就是肠粉,里面夹着油条和豆角一起去蒸,蘸酱油来吃的,挺特别。融合了早餐茶点和主菜于一体的创新尝试吧。只是油条还是有点放久了,有点韧。
油条肠粉
油条肠粉
总体而言,味道挺不错的,充分地发挥了粤菜的精髓,有朋友想尝地道粤菜,不防推荐。服务上还可以,上次什么的都跟得上。
另外这边晚饭时间人就开始很多了,记得早点过来。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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碌鹅和烧鹅是差不多的吧!
2013-03-27
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评分
4
味道
4
环境
3
服务
4
卫生
4
抵食
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